特點：延長最終產品保質期；有良好的芳香風味；保留了產品特有的奶香和芳醇味，常溫下呈淺黃色固體，加熱融化后，有獨特的乳香味。組織細膩，據云，切面無水分滲出，能夠在長時間內保持新鮮美味。